巴厘岛热带水果排前十的,你的味蕾想知道吗?

印度尼西亚盛产水果,被称为天然野“生水果王国”,带着味蕾在巴厘岛旅行吧!下面是谭谈潜水分享的巴厘岛排前十的热带水果。如果感兴趣,可以去看看当地人是如何把心爱的水果和沙拉、美食融合在一起的。

1.Salak蛇皮果
因为蛇皮果的果皮看起来像是蛇鳞,所以名字由此而来。果实的颜色从红色到深褐色的,长在像长满刺的棕榈树一样的树从中。到了收获的季节,在您住的酒店的水果篮里会放有外皮光滑,色泽诱人的蛇皮果。蛇皮果的形状呈椭圆形或圆形,将外壳挤压一下,用手从顶部剥离。剥开后会看到三个淡黄色果瓣,在果瓣上还有一层薄膜需要剥掉,在最大果瓣中会有一颗硬硬的黑色的籽——吃的时候要小心牙齿哦。肉质甜中带酸,果肉饱满像苹果一样的爽脆,带有些淡淡的香气。近来,在巴厘岛东部的Karangasem,已将巴厘岛的一种蛇皮果作为酿酒原料来使用了。这种水果在巴厘岛的闹市和超市随处可见。


2、Mangosteen 山竹
山竹原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果。外皮紫色的这个水果,果肉通常为白色,熟透之后,颜色则会变成红色带一点紫色。山竹里的果肉,一般会有六到七个小块,山竹果富含维生素A和E,印尼居民对山竹皮进行研究,发现山竹皮对健康有很多的功能。山竹皮制作成胶囊或糖水饮料,有益于健康、有抗癌、防衰老、润滑皮肤等多种功能。

3、Soursop刺果番荔枝
在巴厘岛村子里有广泛种植刺果番荔枝。在炎热的夏天吃一些番荔枝,享受清凉一夏。村民一般将番荔枝制作成果汁,放入糖浆作为夏日清凉饮品。直接食用番荔枝,第一感觉会是特别酸。当地人也拿番荔枝作为治疗口腔溃疡来用。呈绿色的果壳很容易用手剥掉,或者也可以用水果刀切开,果肉为乳白色,味道酸甜,多汁。一般吃番荔枝,最好还是不要用手直接剥果壳,最好的办法是用水果刀切开后,直接去掉黑色的籽。

4、Rambutan红毛丹
红毛丹在本地语中有“毛茸茸”的意思。它们普遍种植在巴厘岛的农村地区。红毛丹未成熟的时候多呈绿色和黄色,成熟时的颜色为鲜红色,果肉细腻,多汁,味酸甜。辨识红毛丹的方法有很多种,当果壳上的红毛很长的时候代表果肉是多汁的,如果果壳上的红毛又干又短,说明果肉很小,如果果壳呈圆形则代表果肉里汁少。当你吃到果壳容易打开,果肉细腻,多汁,果肉与核容易剥离的时候,说明你吃到了最正的红毛丹。不论你是在市场上传统的路边水果摊还是在山上购买,一定要小心黑蚂蚁,它们天生就中意红毛丹的味道,和叶子上的。一定要多清洗几次哦。


5、Kedongdong番橄榄
这种热带水果生长在低矮的一种树木上,果实未成熟时呈深绿色,浅绿色为成熟状态。口感略带一点酸甜,果肉中富含较多粗纤维和VC。 它的味道也是被当地人喜欢用虾酱,糖,盐,辣椒混合,做自然酸味的水果沙拉享用。番橄榄也可以腌制。为避免吃到果核里面带刺的籽,吃之前最好去皮切片。,最好去皮切片生吃之前,安霸包含一个带刺的种子,你应该避免让你的牙齿之间。 Warungs(传统的路边小吃摊)卖的沙拉里多数是含有果核的。当地人认为吃这种果核可以帮助改善消化系统,预防贫血。

6、Buah Buni 布尼果
布尼果被誉为是野生果,在水果市场和 Warungs岛上可以找到。生长在灌木丛一样的树上,在树上长着一枝枝小而圆的布尼果,呈白色,红色,和黑色。咬一口下去,味道由酸到甜,叫人好不喜欢。当地人还喜欢把布尼果和糖,辣椒,虾酱,盐混合在一起做水果沙拉。布尼果含有维生素C,当地人还发现布尼果有预防高血压的作用。

7、Orange-coconut 橙椰
这是一种比较普遍,但常常被忽视的水果。这不是常见的青椰。在巴厘岛,橙色和黄色类型的椰子多用于寺庙和仪式。在食用方面,橙色种类的椰子在没熟之前比普通的青椰要小,但果肉薄嫩,果汁清爽。这种椰子并没有在旅游景点广泛销售,所以不太容易找到,如果想要喝到正宗的椰汁,就到村子里去寻找,在村子街边卖花的商贩也会卖椰子,但通常是供仪式祭奠等使用。如果碰巧你住的酒店里有这种长橙色椰子的数,可以询问酒店人员是否可以品尝一个。

8、Juwet直葛
和布尼果类似,爪哇梅也是季节时令水果,在Bukit南部种植生长,在Warungs和街边售卖。爪哇梅生长在枝叶繁茂的一种树上,果实外表光滑,闪亮。果实成熟从绿色变为淡粉色,然后由紫色到成熟的颜色黑色。味道由甜到酸。吃爪哇梅比较有意思的是当你咬一口咀嚼几下后,照镜子看下自己的舌头,舌头颜色会变成紫色。当地人热衷于享受把它们原本的味道和虾酱,盐,糖,辣椒混合一起做水果沙拉吃。

9、Pomelo西柚
这种柚子在村子里种植养成,多数在传统市场和超市出售。较大的柑橘水果基于颜色分为两类,即白色和粉色。小型的柚子果皮厚而软,剥开柚子瓣的时候总是容易剥的不完整。把一整瓣的柚子放入嘴里,味道是甘甜多汁的,有时候也会碰到苦味的。当地人认为吃柚子可解宿醉。那些果皮厚而软的柚子也不能浪费掉,将果皮晒干后点燃可作为天然驱蚊使用。

10、Durian榴莲
榴莲是印尼居民引以为傲的水果之一,但是外国人最不喜欢的水果。提到榴莲时通常会有三类人:铁杆爱好者,将榴莲据千里之外的一类,和一类喜欢但又不能忍受榴莲气味太久的。若第一次吃榴莲的话,您可能会对它的奇特的味道有点不**惯,然后放弃尝试榴莲。其实,榴莲独特的香味就是它本身最大的吸引力。黄金的榴莲、柔软香滑、令您回味无穷。一旦您开始吃上榴莲、您就会上瘾而情不自禁地想把榴莲全部吃掉。

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